MELA MANDORLA GALETTE

UN DOLCE DI MELE FACILE
Le mele sono uno dei miei ingredienti preferiti caduta. Pertanto, non sono mai a corto di deliziosi modi per cuocerli!

Ad esempio, c’è un bundt di mele difficile da resistere con glassa di vaniglia al burro marrone. E un amato pane di mele, una ricetta che la mamma ha condiviso con me anni fa. C’è anche la mia mela croccante preferita (è davvero croccante!) e salsa di mele fatta in casa, un favorito di lunga data che i miei genitori hanno sempre fatto.

Questa galette di mandorle di mele, con una bella glassa di caramello di mandorle, ha anche il suo piccolo posto nel mio mondo di ricette di mele. La mamma ottiene tutto il merito qui, come ha adattato una ricetta di cucina leggera per incorporare un facile pasta di pasticceria fatta in casa in questa crostata dall’aspetto rustico. Mele e aromi di mandorle erano solo destinate a stare insieme-ti piacerà tutto avvolto in questo burroso, traballante, facile da fare pasticceria!

Il sapore di mandorla in questa mela galette proviene da uno strato di marzapane posto sopra il centro della crosta, più un po ‘ di estratto di mandorla mescolato nelle mele e quella splendida caramella dorata piovigginata sopra la parte superiore.

Sul serio, pero’. Perché non più ricette di mele incorporano la mandorla?!

DI COSA HAI BISOGNO
Questa mela galette utilizza mele fresche, graffette dispensa, e marzapane per creare un dessert indimenticabile.

PER IL RIPIENO DI MELE:
Mele-Utilizzare una ditta, varietà crostata come Granny Smith, Haralson, o Honeycrisp per questa ricetta.
Zucchero-Sia lo zucchero semolato bianco che lo zucchero di canna sono usati in questo dessert.
Spezie-Cannella, noce moscata appena grattugiata e chiodi di garofano danno sapore caldo al dessert.
Farina per tutti gli usi
Almond extract-Assicurarsi di utilizzare un estratto di mandorle puro (non imitazione) per il miglior sapore.
Succo di limone-Appena spremuto è un must.
Sale kosher
Burro non salato
PER LO STRATO DI PASTICCERIA E MANDORLE:
Farina per tutti gli usi-Divisa.
Sale kosher
Zucchero
Burro – L’uso di burro freddo è essenziale per una crosta traballante.
Acqua ghiacciata
Marzapane – Se non hai familiarità con il marzapane, è una pasta di zucchero e mandorle che si possono trovare nella sezione di cottura. Ammorbidirlo prima di aggiungere alla ricetta.
Uovo
Acqua
Cannella zucchero
PER LA GLASSA DI CARAMELLO ALLE MANDORLE:
Zucchero
Estratto di mandorle puro
COME FARE MELA MANDORLA GALETTE
Questa torta di mele alle mandorle è semplice da preparare, molto più facile che fare una torta. Se siete torta-crosta-sfidato (come me!), amerete questa pasta di pasta perdonante!

Preparare la padella. Foderare un rotolo di gelatina bordato con un foglio. Preriscaldare il forno a 425 ° F.
Fai il ripieno di mele. Unire le fette di mela, lo zucchero, le spezie, il succo di limone e il sale in una grande ciotola.
Fare la pasta sfoglia. Mescolare due tazze di farina con sale e zucchero in una ciotola. Tagliare il burro freddo fino a quando grandi briciole sono aggrappati insieme in ciuffi. Quindi aggiungere il restante 1/2 tazza di farina. Mescolare leggermente per combinare. Cospargere l’acqua ghiacciata sull’impasto e mescolare fino a quando l’impasto non si tiene insieme. Dividere a metà e formare in due dischi.

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